Festin des campagnes françaises,
saveurs d'Ibiza

Le menu d’Es Terral met en valeur les produits méditerranéens à travers la technique raffinée française. Une histoire personnelle qui relie la campagne française à l’île d’Ibiza.

Après 20 ans passés dans des brigades aux côtés d’Alain Ducasse, Hélène Darroze et Jean-François Piège, le Chef Matthieu Michel Savariaud dévoile son rituel culinaire le plus personnel – une ode aux produits frais et à l’authenticité en cuisine.

Notre concept cherche à capturer le plaisir des choses simples. Une cuisine humble qui met toujours à l’honneur les produits locaux d’Ibiza, frais et de saison. Un espace chaleureux dédié à les plaisirs de la table.